Vào mùa đông, chúng ta hay thưởng thức các món lẩu, và món lẩu dê là món khoái khẩu đặc biệt là cánh mày râu,. Vậy sao chúng ta không thực hiện ngay món lẩu dê để chiêu đãi cả nhà mà không phải mất thời gian tìm kiếm địa chỉ ăn ngon hay nơi rộng rãi cho cả gia đình. Nào cùng Lo gì cách làm vào bếp thực hiện ngay thôi còn chần chờ gì nữa.

Nguyên Liệu

• + 1,5kg thịt dê
• + 1 củ tỏi
• + 2 củ hành tím băm nhỏ
• + 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• + 1/2 thìa súp ớt khô
• + muối.đường,bột ngọt
• + 300gr nấm đông cô
• + 1 chén rượu vang đỏ
• + 1 củ khoai môn cao
• + 1 củ củ sen
• + tùy ý đậu hũ ky
• + 1/2 hủ chao
• + 1 chén nhỏ đậu phông rang vàng xay nhuyễn
• + mì,rau cải

• Cách thực hiện

  • Đem thịt dê rửa sạch, khử mùi hôi.

    Mách bạn:

    Các bạn có thể khử mùi thịt dê với chanh bằng cách vắt 2 quả chanh và 1 chút dầu ăn vào thịt dê đã cắt rồi cho vào tủ lạnh 1-2 giờ.

    

  • Khoai gọt vỏ,cắt thành miếng.Nấm đông cô đem ngâm với nước.

    

  • Thịt dê cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, để ráo.Đem ướp với gia vị, đường, tiêu, rượu vang, ớt khô, ngũ vị hương và hành tỏi khoảng 4-5 tiếng, càng lâu thịt sẽ càng đậm vị.

    

  • Cho thịt dê vào xào trên chảo,đến khi săn thì đổ nước vào để hầm thịt.Khi nước đã sôi thì giảm lửa xuống,vớt bọt.Tiếp tục cho khoai môn và củ sen vào hầm cùng thịt.Khi thịt đã gần mềm thì cho nấm đông cô vào rồi nêm nước cho vừa ăn.Thịt mềm,tắt bếp,đổ vào nồi lẩu.

    

  • Đem chao hòa cùng nước,đậu phộng,đường,ớt và chanh sao cho vừa với khẩu vị.

    Nào cùng thưởng thức món lẩu dê thôi cả nhà ơi.

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!