Nguyên Liệu

+ 1 con lươn
+ 1 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng canh rượu mirin
+ 3 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh đường trắng
+ 3 chén cơm nóng

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cắt lươn lấy thịt, bỏ xương, rửa sạch lại lươn với giấm và muối để loại bỏ hết nhớt, bỏ dầu rồi cắt lươn thành từng khúc vừa ăn.

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường vào bát, trộn đều hỗn hợp.

Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp trên với 3 muỗng canh rượu sake rồi cho hỗn hợp vào nồi, đặt nồi lên bếp, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút.

Bạn phết đều dầu ăn lên thịt lươn rồi xếp lươn vào khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Cho khay lươn vào lò nướng, tiến hành nướng lươn trong 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 7phút, bạn phết đều hỗn hợp sốt đã đun lên thịt lươn rồi tiến hành nướng lươn thêm 1 phút nữa là được.

Cuối cùng, bạn chỉ cần xới cơm ra bát, đặt thịt lươn đã nướng lên trên rồi lại rưới thêm nước sốt lên trên cho vừa ăn. Mời cả nha cùng thưởng thức nhé!