Chân giò hầm ngũ vị với các dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe từ chân giò như chất đạm, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, B3…Chân giò có vị ngọt khi ăn sẽ giúp bổ huyết, giúp làm liền sẹo hiệu quả thường được ưa dùng cho những trường hợp suy nhược cơ thể, lợi sữa cho phụ nữ đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ, dùng để tẩm bổ cho người vừa ốm dậy…Lo gì cách làm không làm bạn thất vọng với cách chế biến từ chân giò đó là chân giò hầm ngũ vị. Hãy cùng vào bếp khám phá vị ngon từ món ăn này nhé!

Nguyên Liệu

• + 1 chiếc chân giò
• + 5 miếng quế nhỏ
• + 3 hoa hồi
• + 1 trái thảo quả
• + 2 lá nguyệt quế
• + 1 nhánh gừng nhỏ
• + Hành tím
• + Tỏi
• + Hạt tiêu
• + Đường
• + Hạt nêm

Cách nấu

• Chân giò sau khi mua về thì bạn làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, đem chân giò cho vào nồi nước, đun sôi lên để khoảng 5 phút thì bắt ra. Tiếp đó, đem chân giò đi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.
• Kế đến, bạn ướp chân giò với hạt nêm, nước tương và tiêu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.

• Hành tím và tỏi thì bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch, gừng thì cạo sạch vỏ, rửa sạch. Các loại quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế thì rửa sạch, để ráo.
• Tiếp theo, mang các loại nguyên liệu trên cho vào chảo, rang thơm lên.

Mách bạn: bạn có thể mua gói ngũ vị tại các tiệm bách hóa thay cho quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế và không cần rang lên nhé!

• • Chế biến món ăn

    Bạn cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển sang màu vàng cánh gián (đường ca ra men) thì cho chân giò vào, nêm thêm hạt nêm, nước tương, đảo đều trong khoảng 4 – 5 phút. Tiếp đó, đổ ngập nước vào chân giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào.

    

  • Đun sôi nồi chân giò, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

    Vậy là bạn có thể thưởng thức món chân giò hầm ngũ vị rồi đấy! Thật bổ dưỡng làm sao!

    

  Chúc các bạn thành công!