Nhâm nhi một chút với bạch tuột nguyên con xào cay thì còn gì bằng khi thời tiết chuyển mùa thế này. Lo gì cách làm không làm bạn thất vọng đâu nhanh chân vào bếp chế biến thôi, vị ngọt, dai của bạch tuột và vị cay nữa cả nhà ại cũng xuýt xoa và hết đĩa trong tít tắt đấy.
Vào bếp thôi nào!!!
Nguyên Liệu
- + 1 con bạch tuộc
- + 20g bắp cải
- + 1/2 củ hành tây
- + Hạt tiêu
- + 1 quả ớt đỏ
- + 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- + Bột gạo
- + Rượu sake hoặc rượu trắng
- + Dầu ăn
- + 1 muỗng muối
- + 1 muỗng canh dầu mè
- + Nguyên liệu nước sốt
- + 2 thìa canh hạt tiêu
- + 2 muỗng canh bột ớt đỏ
- + 2 muỗng canh nước tương
- + 2 muỗng canh sashimi
- + 1/2 muỗng đường
Cách thực hiện:
-
Trước tiên với bạch tuộc, bạn loại bỏ hết phần nhớt bên ngoài và cơ quan nội tạng bên trong. Sau đó bạn rửa sạch chúng bằng muối nhé.
-
Kế đến là ngâm chúng trong bột mỳ cho sạch ( mẹo hay)
-
Sau đó bạn rửa sạch lại bạch tuộc một lần nữa
-
Với phần sốt, bạn trộn đều thành hỗn hợp trong chén rộng.
-
Rượu sake và muối vào 1 xoong nước sôi. Sau đó cho bạch tuộc vào, đun sôi trong khoảng 2 phút
-
Sau đó bạn vớt ra và cắt bạch tuộc làm đôi
-
Với bắp cải bạn rửa sạch rồi cắt với kích thước khoảng 3cm. Hành tây cũng tương tự. Bạn cắt hành lá thành khúc nhỏ. Tỏi tây thì cắt dài khoảng 4cm
-
Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi băm nhỏ và hành lá vào. Khi hương thơm bay lên, bạn cho hành tây vào chiên nó. Sau đó là cho phần nước sốt vào trộn đều
-
Tiếp theo, bạn cho bạch tuộc đã luộc rồi bắp cải và chút hạt tiêu xanh vào. Sau đó khuấy đều lên.
-
Sau tiếp bạn rắc dầu mè và hạt vừng vào.
-
Cuối cùng bạn cho bạch tuộc nguyên con xào cay ra đĩa và thưởng thức nhé!
Thế là đã xong rồi! Mời cả nhà thưởng thức món bạch tuột nguyên con xào cay thôi!
CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!
