Bạn đã quen với các món sườn xào chua ngọt, tôm rang me,… Hôm nay đổi khẩu vị với tôm sốt chua ngọt nhé chuẩn vị Hàn Quốc luôn. Lo gì cách làm cùng bạn vào bếp hoàn thiện món ăn này cho bữa cơm thêm phong phú và giàu dinh dưỡng nhé!

Tôm sốt chua ngọt tinh hoa ẩm thực  xứ bạn ùa vào mâm cơm chiều nhà mình nhé!

Nguyên Liệu

• + * Phần nguyên liệu chính
• + 25 con tôm
• + Hành tây
• + Tỏi
• + Ớt chuông (xanh,đỏ), đỏ)
• + Hành lá
• + Gừng
• + 1 quả trứng gà
• + Bột bắp
• + Bột chiên
• + Dầu ăn
• + 1/2 cốc nước
• + Muối
• + Hạt tiêu
• + Rượu sake (rượu gạo)
• + * Phần sốt
• + Sốt cà chua
• + Nước
• + Đường
• + Mật ong
• + Tương ớt
• + Giấm

• Cách chế biến:

  Sau khi mua tôm về, bạn cần làm sạch tôm : đầu tiên, bạn cần dùng 1 tay giữ đầu tôm và tay còn lại giữ phần thân tôm, tách nhẹ. Tách nhẹ đầu tôm với thân và ép phần bẩn của tôm ra ngoài. Lấy hết phần chất bẩn ra khỏi tôm, kéo nhẹ để lấy chỉ của tôm ra theo.
• 
• • Sau đó, bạn đem tôm ướp với nửa thìa muối, nửa thìa rượu sake và chút hạt tiêu, đợi trong khoảng 10 phút.

    

  • Trong thời gian chờ đợi thì các bạn có thể tranh thủ sơ chế các nguyên liệu còn lại như gừng, tỏi, hành tây, ớt chuông,… Các phần nguyên liệu này bạn đều cắt nhỏ như hình nhé.

    

  • Đợi hết thời gian 10 phút thì bạn tiếp tục cho vào chén đựng tôm 1 quả trứng gà, 4 – 5 thìa bột bắp, 2 thìa bột chiên, 2 thìa dầu ăn cùng ít nước, đảo đều lên.

    

  • Chiên tôm

    Để tôm ngon khi chiên, bạn nên đợi dầu ăn sôi già rồi mới cho tôm vào, và nên chiên sơ qua tôm một lần rồi sau đó chiên lại lần 2, có như vậy thì tôm mới giòn.

    Sau khi chiên tôm xong thì bạn cho ra bát riêng.

    

    Hoàn thiện món ăn

    Trước hết, cần làm phần sốt của món ăn bằng cách lấy 5 thìa sốt cà chua, 5 thìa nước, ít ớt chưng (sa tế), 2 thìa đường, 1 thìa mật ong, ít tương ớt và giấm, trộn đều.

    

  • Sau đó đặt chảo dầu lên bếp và cho phần tỏi, gừng vào xào qua, tiếp theo là hành tây, hành lá và phần nước sốt ở trên, đảo đều.

    

  • Cuối cùng, bạn cho phần tôm chiên ở bước 2 vào và trộn đều cho tôm ngấm đều các loại gia vị.

    Vậy là món tôm sốt chua ngọt kiều Hàn đã hoàn thành rồi nhé!

    

    CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!