Thịt và trứng là hai nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, vậy bạn đã thử kết hợp chúng với nhau thì sao?. Hôm nay Lo gì cách làm giới thiệu đến mọi người món thịt viên trứng cho bữa ăn thêm tưng bừng, thêm vui.

Còn chờ gì mà không cùng mình vào bếp khám phá vị ngon ấy! Lớp vỏ thịt giòn rum hòa quyện bên trong là trứng vàng tươi béo ngậy…còn gì bằng thịt viên trứng.

Nguyên Liệu

• + 6 quả trứng
• + 100g thịt bò băm
• + 100g thịt lợn băm
• + 1 củ hành tây
• + Bột chiên (bột mịn và bột xù)
• + Sữa tươi
• + Sốt cà chua
• + Xì dầu
• + Tỏi băm
• + Muối
• + Hạt tiêu

• Cách nấu

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Chọn thịt cho món thịt viên trứng này bạn nên chon vừa nạt vừa mỡ, không quá nạt chiên sẽ khô và quá mỡ chiên sẽ bị ngán.

    Thịt mua về rữa sạch và băm nhuyễn sẽ ngon hơn khi bạn xay máy nhé.

    

  • Với trứng thì luột chín cùng ít muối và bốc vỏ. Nên chọn trứng vừa và nhỏ sẽ ngon hơn.

    

  • Ướp gia vị cho thịt

    Hành tây rửa sạch lấy nửa củ cắt nhỏ rồi cho vào chảo dầu đảo qua cho chín.

    Sau đó, cho vào tô đựng thịt phần hành tây vừa xào, thêm 5 thìa bột xù, 3 thìa sữa, 1 thìa sốt cà chua, ít xì dầu, ít tỏi băm, ít muối và hạt tiêu. Trộn đều các gia vị và thịt lên, sẽ tạo thành hỗn hợp thịt để bọc vào trứng.

    

  • Làm thịt viên trứng

    Bạn sẽ lấy phần trứng đã bốc ở bước 1 ra, lấy thịt ở bước 2 bọc kín trứng nhé.

    

  • Sau đó, đập 1 quả trứng nữa ra bát, lấy bột mịn và bột xù ra 2 bát riêng, lần lượt cho trứng bọc thịt qua bột mịn, trứng và cuối cùng là bột xù.

    

  • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho trứng bọc thịt vào chảo dầu (nên dùng chảo có lòng sâu hoặc nồi có đáy nhỏ để tiết kiệm dầu) chiên cho chín vàng lên. Bạn nên chiên ngập dầu để thịt viên trứng của chúng ta chín đều và kỹ nhé.

    

  • Thế là đã hoàn tất món thịt viên trưng rồi nhé!. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với sốt mayonaise hoặc tương cà nhé.

    

  CHÚC BẠN NGON MIỆNG!