Những viên bánh vàng giòn bên ngoài xen lẫn màu sắc thật hấp dẫn bên trong đó là hình thức của món bánh khoai ngũ sắc. Cuối tuần hãy cùng Lo gì cách làm trổ tài chế biến món bánh này nhé, đảm bảo những thực khách của bạn phải ngạc nhiên về sự khéo léo và tài chế biến của bạn cho mà xem. Bánh ngoài giòn tan hòa quyện vị chua ngọt của sốt chấm cà chua xen lẫn là vị ngọt thanh đạm của các nguyên liệu….
Ăn mãi không thôi bánh khoai ngũ sắc nhé!
Nguyên Liệu
- + 4 – 5 củ khoai tây
- + Hành tây
- + Ớt chuông (xanh,đỏ), đỏ)
- + Cà rốt
- + Rau mùi tây
- + Dầu hạt cải (dầu thực vật)
- + Sốt cà chua
- + Bột chiên (bột mịn và bột xù trắng)
- + 2 quả trứng
- + Muối
- + Hạt tiêu
-
Cách nấu
-
Sơ chế các nguyên liệu
Khoai mua về gọt sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng 5 phút cho bớt nhựa. Sau đó mang khoai đi hấp sẽ giữ được vị ngọt của khoai hơn so với mang đi luộc nhé.
-
Dùng khoảng 1/2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt nhỏ.
Cà rốt thì dùng khoảng 1/2 củ, bào vỏ rồi cắt nhỏ.
Ớt chuông thì rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.
-
Chế biến phân nhân bánh khoai ngũ sắc
Đợi khoai tây bớt nóng thì bạn dùng thìa, tán nhuyễn phần khoai ra.
Với hành tây, cà rốt và ớt chuông thì bạn sẽ cho vào chảo xào chín nhé!
-
Sau đó, bạn cho các loại rau củ này vào phần khoai tây và trộn đều với nhau. Bạn cho thêm cả ít rau mùi tây băm nhuyễn, cùng chút muối và hạt tiêu nhé.
-
Bắt đầu chiên bánh khoai ngũ sắc
Bạn đập 2 quả trứng ra bát, sau đó lấy phần bột mịn và bột xù ra 2 bát riêng, để lần lượt theo thứ tự sau cho dễ thao tác khi chế biến: bột mịn, trứng và bột xù.
-
Bạn sẽ lấy phần bột bánh ở bước 2, vo viên tròn, lần lượt cho vào bột mịn, trứng và bột xù.
-
Chúng ta dùng chảo sâu lòng để chiên, đặt chảo dầu lên bếp cho nóng trước, sau đó lần lượt thả từng viên bánh khoai ngũ sắc vào, chiên cho chín vàng đều các mặt.
-
Bạn có thể chiên 2 lửa, tức là chiên sơ một lượt rồi chiên lại để dùng, như vậy có thể làm bánh giòn và chín kỹ hơn đấy.
Thế là món bánh khoai ngũ sắc đã hoàn thành rồi đấy.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
-
