Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 310 gr bột mì thường (plain flour)
- 5.5 gr men
- 4 gr muối
- 35 gr đường
- 1 trứng gà
- 35 gr bơ lạt để mềm
- 165 ml sữa tươi không đường
Phần nhân :
- 500 gr thịt thăn heo ( mình mua miếng thịt rất ít mỡ)
- 1/2 chén chà bông ( nếu có)
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 phần trắnghành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh xốt cà chua + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 15 gr tinh bột bắp hòa chung 2/3 chén nước
Cách làm bánh mì thịt xá xíu:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ ( mình băm cho nhanh). Hành tây thái hạt lựu. Hành lá + Tỏi và hành tím băm nhỏ.