Cách chế biến Sườn nướng mật ong bằng lò nướng

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Sườn sau khi mua về, bạn dùng dao chặt thành đoạn vừa ăn, rửa sơ rồi cho sườn vào nồi, đổ sấp nước và đem đi đun sôi với lửa lớn.

  Sau khi nước trong nồi sôi, bạn tắt bếp, rồi vớt sườn ra tô để nguội.

  Hành khô và tỏi thì bạn bóc sạch vỏ, sau đó đập dập, rồi cho vào chén.

  Mẹo sơ chế khử mùi hôi sườn heo

  • Ngâm trong nước muối: Bạn cho sườn đã làm sạch ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút, rồi đem đi rửa sạch với nước. Khi ngâm, bạn có thể cho thêm vài lát gừng đập dập, vài giọt rượu trắng để khử mùi hiệu quả hơn nhé.
  • Chần qua nước sôi: Sau khi làm sạch, bạn cho sườn và nồi nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt sườn ra, rửa lại với nước. Bạn cũng có thể cho 1 củ hành đập dập vào nước sôi hoặc cho 1 ít rượu trắng vào trước khi vớt sườn ra. Hành và rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi sườn cực hiệu quả.

   

  

  

  
• 2

  Ướp sườn nướng mật ong

  Bạn lần lượt cho 3 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, hành khô, tỏi đập dập vào tô sườn đã sơ chế, rồi trộn đều và để trong vòng 15 phút để sườn thấm gia vị.

  

  
• 3

  Làm sườn nướng mật ong

  Trước khi bắt đầu nướng sườn, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.

  Sau khi lò nướng đã nóng, bạn để giấy nến lên khay nướng rồi lần lượt xếp sườn lên trên, rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 25 phút.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Sườn nướng mật ong với mùi thơm phức, sườn thì mềm, thấm vị mặn mặn của hạt nêm, ngọt ngọt của mật ong.

  Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn nhé.