Chè vốn là món ăn vặt quen thuộc vào những ngày hè nóng bức. Thế nhưng, bạn có thể thưởng thức mọi lúc khi chúng ta thèm. Chè hạt sen nấm tuyết một món chè bổ dưỡng ăn mãi mà không sợ tăng cân đâu nhé!

Nghe tên đã thấy thèm rồi, còn chờ gì mà không cùng Lo gì cách làm ta vào bếp ngay thôi chè hạt sen nấm tuyết ơi!! chờ ta nhé!!!

Nguyên Liệu

• + 300g hạt sen tươi (hoặc 200g hạt sen khô)
• + Nấm tuyết nhỏ
• + 50g long nhãn khô
• + 5 quả táo đỏ
• + 1 ít kỳ tử
• + Đường phèn
• + Vani
• + Dầu chuối
• + Muối

• Cách Thực Hiện

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hiện nay thì hạt sen tươi được bán quanh năm thế nên bạn rất dễ dàng tìm mua nhé!

    

  • Đối với hạt sen tươi thì cần bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, dùng tăm để lấy phần tim sen ra, chần hạt sen với nước sôi để sen bớt vị hăng.

    Còn với hạt sen khô thì bạn chỉ cần ngâm với nước ấm từ 2-3 tiếng trước khi nấu chè là được.

    Đối với nấm tuyết thì bạn sẽ ngâm với nước, bỏ gốc

    Với long nhãn và táo đỏ thì bạn rửa qua rồi ngâm một ít với nước, để ráo.

    

  • Nấm tuyết, sau khi ngâm mềm, bạn tách thành những nhánh nhỏ, cho vào nồi rồi đổ nước ngập nấm. Sau bật bếp nấu cho sôi lên thì để lửa nhỏ. Bạn nấu trong khoảng 20-30 phút.

    

  • Sau đó bạn cho hạt sen vào nấu cùng để cho hạt sen chín mềm

    

  • Bạn cho phần táo tàu vào nồi chè nấu cho sôi trong khoảng vài phút. Sau đó cho đường phèn vào tùy lượng mà bạn muốn ăn. Bạn cho hạt câu kỷ tử, nhãn nhục vào nấu sôi lên từ 1-2 phút. Cuối cùng tắt bếp là hoàn thành món ăn.

    

  • Múc chè ra và thưởng thức chè hạt sen nấm tuyết theo 2 cách:

    Bạn có thể ăn nóng ngay khi chè vừa nấu xong, cho thêm vài giọt dầu chuối; hoặc ăn nguội bằng cách đợi chè nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng, cho thêm đá bào, dầu chuối để thưởng thức.

    

    Chúc Cả Nhà Ngon Miệng!