Sườn xào khế bạn đã nếm thử chưa? Thơm ngon khó cưỡng với sự hòa quyện giữa vị beo béo của thịt sườn chua nhẹ của khế, hai nguyện liệu chính thấm đều làm nên một món ăn khó có thể diễn tả thành lời mà thật sự nếm qua thì bạn mới có thể cảm nhận được hết hương vị của món sườn xào khế. Vậy còn chần chờ gì mà không nhanh vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà. Nào cùng Lo gì cách làm thực hiện các bạn nhé!

Nguyên Liệu

• + 300g sườn
• + 1 quả khế chua
• + 30g gừng
• + 30g hành tây
• + 1 tép tỏi
• + 1 quả trứng
• + 4 muỗng canh nước sốt cà chua
• + 4 muỗng canh bột bắp
• + 2 muỗng canh bột mì
• + ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
• + ½ muỗng cà phê đường
• + muối
• + 100ml nước

• Cách thực hiện:

  • Đầu tiên, bạn chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào tô lớn ướp với 2 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh bột bắp, ¼ muỗng cà phê tiêu hạt, ½ muỗng cà phê muối và 1 quả trứng. Ướp sườn khoảng 15 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

    Mách bạn:

    Để sườn khi chiên vẫn giữ được độ ngọt mềm thì khi ướp sườn bạn nên ướp sườn với trứng nhé.

    

  • Tiếp theo, bạn rửa sạch khế rồi cắt thành từng lát dày khoảng 2cm và mỗi lát lại cắt đôi, bỏ phần hạt đi.

    Mách bạn:

    Bạn nên chọn khế chua thì món sườn mới đúng vị hơn nhé.

    

  • Lấy một chén nhỏ, cho hỗn hợp 4 muỗng canh nước sốt cà chua, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột bắp và 100ml nước, trộn đều hỗn hợp rồi để riêng sang một bên.

    

  • Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho một lượng dầu đủ để ngập mặt sườn vào và đun sôi lên. Khi dầu sôi bạn cho sườn vào và bắt đầu chiên cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng nâu thì gắp sườn ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

    

  • Phần dầu trong chảo bạn gạn bớt đi chỉ để lại một ít dầu láng mặt rồi làm nóng phần dầu đó lại và cho hành trắng cắt khúc cùng tỏi xắt lát vào phi thơm lên.

    

  • Sau đó, bạn cho khế đã chuẩn bị vào đảo đều tay khoảng 1 phút thì đổ hỗn hợp nước sốt vào đảo cùng. Cho phần sườn đã chiên qua vào xào thêm khoảng 5 phút nữa, đợi cho nước sốt sánh lại và sườn ngấm đều vị chua, khế chín thì tắt bếp.

    

  • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho sườn xào khế ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

    

  CHÚC BẠN NGON MIỆNG VỚI MÓN SƯỜN XÀO KHẾ!