Cá bống kho dưa món ăn dân dã đảm bảo hao cơm đấy nhé! Hương vị thơm ngon khó cưỡng nhưng chế biến thì không cầu kì đâu. Nào hãy cùng Lo gì cách làm mình cùng khám phá.

Mọi người ơi mình cùng vào bếp nào! Cơm ơi chờ cá bống kho dưa nhé!

Nguyên Liệu

• + 700g Cá bống
• + 150g Dưa cải chua
• + Hành tím
• + Ớt
• + Tỏi
• + Gia vị

• Cách chế biến món cá bống kho dưa

  • Cá bống mua về, rửa sạch. Bạn nhớ làm sạch ruột và bỏ vây, bỏ đầu và đuôi. Khi mua, các bạn lựa những con đều nhau, mình dài và còn tươi.
    Cá sẽ bớt chất nhờn nếu bạn rửa qua với nước muối pha loãng nhé!

    Tiếp theo bạn ướp cá cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa dầu ăn khoảng 15 phút.

    

  • Hành tím và tỏi ta lột vỏ, băm nhỏ.

    Dưa cải chua rửa sạch sau đó chúng ta vắt ráo nước, dùng dao cắt thành khúc dài từ 3 đến 4cm.

    Ớt rửa sạch,cắt lát mỏng.

    

  • Bắc chảo lên bếp. phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho dưa cải chua vào xào . Xào vừa lửa trong khoảng 2p thì bỏ thêm hạt nêm, gia vị vào đảo đều. Đến khi cải chua ngấm đều gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.

  • Chuẩn bị nồi.
    Xếp cải đã xào xuống đáy rồi xếp cá bống lên trên. Bỏ vào nồi một chút hành băm và vài lát ớt tùy thuộc vào mức độ ăn cay gia đình bạn.
    Cho nước vào xâm xấp bề mặt cá, kho cá với lửa vừa trong khoảng 20p.
    Đun như vậy đến khi nước cạn bớt, cá chín đều và tỏa mùi thơm là đạt yêu cầu nhé!

    Mách bạn

    Để nồi cá kho thêm dậy vị thì khi cá chín bạn rắc một thìa tiêu bột lên bề mặt nha.

    

    CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!