Thời tiết nóng bức, thức ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn không hứng thú với bữa cơm, đừng ngại Lo gì cách làm sẽ giúp bạn giải tỏa điều ấy, cùng vào bếp thực hiện món đậu hủ la hán một món ăn thanh đạm, dễ làm, không quá nhiều dầu mỡ.

Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món đậu hủ la hán chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Nguyên Liệu

• + 1 bìa đậu hũ non
• + 5~8 cây cải chíp
• + 100g thịt chay
• + 8 cây nấm đông cô khô
• + 10 lát gừng
• + kỉ tử
• + gia vị

• Cách nấu

  •  – Đậu hũ mua về rửa sạch, cắt khúc trong khoảng 3x5cm và dày 1cm. Thịt chay cũng cắt miếng mỏng và kích cỡ khoảng 3x5cm.

    – Cải chíp tách bẹ, nhặt, rửa sạch đem luộc sơ với nước pha chút muối và dầu ăn. Vớt cải chíp cho ngay vào nước lạnh hoặc nước đá để giữ màu xanh tươi.

    – Nấm đông cô ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân nấm rửa sạch, chần sơ qua rồi bỏ vào nước lạnh.

    Mách bạn:

     Khi luộc rau là cho rau vào khi nước sôi lớn, lửa to sẽ giúp rau có màu xanh mướt.

    

  • – Để làm nước xốt gồm 3 muỗng dầu hào chay, 1 muỗng nước tương chay, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường, hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn có thể dùng dầu mè thì đẹp và thơm hơn,2 muỗng bột năng hay bột bắp đều được sau đó trộn đều cùng 1 chút nước lọc .

    – Tùy khẩu vị để nêm thêm vừa ăn.

    

  • – Xếp xen kẽ nhau lần lượt nguyên liệu là đậu hũ, thịt chay, nấm đông cô, gừng lên đĩa.

    – Tiếp đó xếp cải chíp ở xung quanh rồi rắc kỉ tử lên bên trên.

    

  • – Rưới đều nước xốt lên đĩa rồi đem đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là đã hoàn thành món đậu hủ la hán.

    Thật là món ăn thanh đạm và không cầu kì tí nào!

    

    CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!