Bạn đã thưởng thức bánh trung thu chay, với vỏ bánh dẻo dẻo và nhân thì đậm đà hương thơm dịu nhẹ sẽ không làm bạn thất vọng. Lo gì cách làm sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món bánh trung thu chay này nhé!
Cùng vào bếp cho mùa trăng trọn vẹn!
Nguyên Liệu
+ 180g bột bánh dẻo
+ 150g khoai lang tím
+ 150g khoai lang
+ 90g bột khoai lang,đậu đỏ,hạt sen lăn viên
+ 10 miếng dứa
+ 60g vegetable shortening
+ 100g đường bột
+ 280ml nước lọc trộn
-
Cách thực hiện
-
Đầu tiên, bạn cắt khoai lang thành những miếng nhỏ vừa rồi đem hấp khoảng 20p cho chín mềm.
-
Tiếp theo, bạn nghiền nhỏ khoai lang rồi cho thêm 1 thìa canh bơ thực vật vào ngay khi hỗn hợp còn nóng. Đặt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp khoai lang vào đảo đều cùng với bơ.
Mách bạn:
Với những bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm 1-2 muỗng canh đường nhé.
-
Bạn cũng nghiền nhuyễn khoai lang tím nhưng không trộn chung với đường nhé.
-
Bạn chia bột thành những phần như sau: khoai lang vào hạt sen hoặc khoai lang tím với bột đậu đỏ, khoai lang với bột đậu đỏ.
-
-
- Bạn đem dứa ép lấy nước rồi trộn với nước.
- Tiếp đó, bạn trộn đều bột bánh dẻo, vegetable shortening và đường bột với nhau.
Đổ hỗn hợp nước dứa đã chuẩn bị vào bột rồi trộn đều để tạo thành một hỗn hợp bột mềm mịn, tuy nhiên không nên trộn quá kĩ.
-
-
-
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 10-15p.
Sau đó bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau và bắt đầu nhào bột, nhấn bột thành miếng tròn, dẹt sao cho phần ở giữa sẽ dày hơn phần viền ngoài.
Cho phần nhân đã chuẩn bị vào từng miếng bột rồi vo viên kín lại, nhấn từ từ khuôn bánh lên miếng bột, làm xong thì bạn ho bánh vào tủ lạnh bảo quản vài giờ trước khi mang ra thưởng thức.
Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra và mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nhé.
Thế là đã hoàn tất món bánh trung thu chay rồi đấy nhé!
Mách bạn;
Để đa dạng hơn bạn sáng tạo theo cách riêng của mình, trộn bột bánh với nhiều loại nước hoa quả khác nhau nhé.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
-
