Món ăn quen thuộc, dân dã của người dân miền tây đó là canh chua cá lóc. Món ăn giàu dinh dưỡng với sự hòa quyện  vị ngọt của cá và rau đồng. Lo gì cách làm sẽ cùng bạn vào bếp biến tấu món canh chua cá lóc quen thuộc cùng với khế để có ngay món canh chua cá lóc nấu khế thơm ngon và thanh mát nhé!

Còn chần chờ gì mà không vào bếp chế biến ngay món canh chua cá lóc nấu khế chiêu đãi cả nhà nào

Nguyên Liệu

• + 500g cá lóc
• + 2 quả khế chua
• + 2 quả cà chua
• + 10g bắp chuối
• + Rượu trắng
• + Hành lá
• + Hành khô
• + Mùi tàu
• + Cà chua
• + Ớt
• + Hạt nêm
• + Nước mắm
• + Muối

• Cách chế biến món canh chua cá lóc nấu khế

  Sau khi làm sạch, chúng ta sẽ ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh. Cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

MÁCH BẠN

• Bạn có thể, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi lau khô, sẽ bớt tanh.

   
• 
• • Với khế thì rửa sạch, sau đó một quả sẽ đem cắt lát mỏng còn một quả đem vắt nước

    Hành lá và rau mùi thì rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua thì bổ múi cau.

    

  • Ướp cá lóc

    Ướp cá lóc với một chút hành tím băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu trong khoảng 15- 20 phút cho cá ngấm gia vị.

    

  • Hoàn thiện món ăn

    Tiếp theo, đợi cá thấm gia vị thì chúng ta đem cá lóc đi chiên sơ vàng 2 mặt.

    

  • Sau đó, cho nước khế đã vắt, khế thái lát mỏng, cà chua và ớt vào đun nhỏ lửa cho cá thấm vị chua của khế và cà chua.

    Tiếp đến, cho thêm nước sôi vào cá đun đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt cá để cho nước canh trong. nêm nếm lại cho vừa miệng, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín và ngấm gia vị.

    Cuối cùng, cho hành lá, mùi tàu cắt nhỏ vào canh cho dậy mùi thơm và tắt bếp.

    Thế là món canh cá lóc nấu khế đã hoàn tất, mời cả nhà cùng thưởng thức.

    

    CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!