Mì xào rong biển là món ăn hấp dẫn trong việc nấu ăn. món này thơm ngon, lạ miệng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, đảm bảo bạn nếm thử sẽ phải thích mê.
Nguyên liệu
Mì tôm 1 gói
Rong biển đã phơi khô 1 ít
Tôm 2 con vừa
Trứng gà 1 trứng
Dầu hào 1 muỗng ăn canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông thường 1 ít (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)
Cách chế biến Mì xào rong biển
-
Sơ chế cho nguyên liệu
Tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Rong biển cho vào tô và ngâm mềm với nước khoảng 5 – 10 phút. Kế đến, vớt rong biển ra rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
-
Trụng và ướp mì
Tiếp theo, trụng mì với nước sôi trong 3 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, bạn ướp mì với 1 muỗng canh dầu hào, phần rong biển đã sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để yên khoảng 5 phút.
-
Chiên trứng
Cho vào chén: 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho trứng tan.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và làm nóng. Kế đến, đổ hết trứng vào, dùng đũa khuấy liên tục theo hình xoắn ốc trên lửa vừa khoảng 2 phút cho trứng tơi ra, chín đều là được.
-
Áp chảo tôm
Tận dụng lại chiếc chảo vừa chiên trứng, bạn cho trứng ra dĩa rồi cho tôm vào áp chảo cùng với 1 muỗng canh nước (hoặc dầu ăn) trên lửa vừa. Mỗi mặt tôm áp chảo khoảng 3 phút cho vàng đều là được.
Sau đó, cho tôm ra dĩa để riêng.
-
Xào mì
Bạn tiếp tục cho mì đã ướp vào chảo, xào đều khoảng 5 phút rồi cho vào tôm, trứng. Trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Món mì xào rong biển thực hiện vô cùng đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng lại cho bạn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
Sợi mì dai dai, thấm vị, rong biển giòn mát, tôm chắc và ngọt thịt thêm chút béo béo của trứng. Bạn có thể dùng kèm thêm tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
