Bạn thích một chút béo nhẹ, dai, giòn của mề gà thì đừng bỏ lỡ món mề gà xào cà tím hôm nay nhé! Cùng Lo gì cách làm vào bếp thực hiện ngay món mề gà xào cà tím này nhé! vừa lạ miệng cho cả nhà mà không kém phần hấp dẫn đâu nha!

Nào ta vào bếp thôi!!

Nguyên Liệu

• + 400g mề gà
• + 1/2 củ hành tây
• + 1 quả cà tím dài
• + hành tím,hành lá
• + muối,đường,nước mắm,hạt nêm,dầu hào

• Cách chế biến

  • Trước tiên, bạn rửa sạch mề gà với nước muối pha loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

  • Kế đến, bạn cho mề gà vào một cái tô sạch rồi cho một ít tiêu, hành tím cắt nhỏ và ½ muỗng nhỏ muối vào trộn đều với mề gà, ướp mề gà khoảng 20 phút cho mề gà ngấm gia vị.

    

  • Tiếp theo là cà tím: bạn rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm cà tím với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

    Mách Bạn:

    Cách chọn cà tím tươi, ngon: bạn nên chọn cà tím có vùng màu trắng giữa núm và vỏ nối liền nhau. Với những quả có màu sắc chuyển từ tím hồng sang tím nhạt và sờ vào thấy cứng thì bạn không nên mua vì đây là những quả cà già, khi chế biến sẽ không ngon.

    

  • Với hành lá sau khi rửa sạch bạn cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt múi cau nhé!

  • Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó bạn cho mề gà đã ướp gia vị vào xào, nêm nếm 1 ít dầu hào và 1 ít đường vào rồi đậy nắp chảo, tiếp tục đun cho đến khi mề gà chín.

    

  • Bạn đun khoảng 5-8 phút thì cho cà tím vào đun cùng, đảo đều rồi nêm nêm 1 ít nước mắm vào, đậy nắp chảo cho cà tím chín mềm.

    

  • Sau khi cà tím và mề gà vừa ý thì bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho hành tây cùng hành lá đã chuẩn bị vào đảo đều cho hành tây chín rồi tắt bếp.

    

  • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc mề gà xào cà tím ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức!

    

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!