qc

Cá nục kho mía

Cá nục kho mía – món ăn đưa cơm trong những ngày se se lạnh. Hương vị mới lạ và hấp dẫn, cá nục kho mía đậm đà của món kho – thơm lừng mùi mía lau.

Trời se lạnh – cơm nóng ơi! chờ cá nục kho mía nha.

     Nguyên Liệu món Cá nục kho mía

  • + 4kg cá nục
  • + 2 cây mía lau
  • + 500ml nước mía
  • + 15g ớt
  • + 15g muối hột
  • + 15ml nước màu

Cách Thực Hiện món Cá nục kho mía

Trước tiên chúng ta sơ chế cá và mía nhé!

Cá mua về rửa sạch để ráo nước

. Cắt mía thành từng khúc, đập dập ra rồi xếp ở dưới đáy nồi.( cắt mía thành khúc vừa với đáy nồi nha)

MÁCH BẠN
Cách chọn cá nục ngon: bạn nên chọn cá có mắt lồi và trong suốt, mang màu đỏ hồng, dính chặt vào với hoa khế, không có mùi hôi và không nhớt. Cá tươi có vảy óng ánh và còn bám chặt vào thân. Như thế món cá nục kho mía càng hấp dẫn đấy.
cá nục kho mía 1

Tiếp theo, bạn xếp cá nục vào nồi sao cho cá không dính với đáy nồi và thành nồi.

cá nục kho mía 2

Sau đó, bạn cho một ít nước màu đã thắng lên cá, cho thêm 15g muối hột và ít ớt cay vào nồi (cho ớt tùy vào khẩu vị gia đình mình nhé các bạn ). Đổ nước mía vào nồi, cho nước mía sâm sấp với cá nếu không đủ bạn cho thêm một ít nước vào nhé.

Đặt nồi lên bếp rồi tiến hành kho cá với ngọn lửa nhỏ thôi nhé!

cá nục kho mía 3

Khi nước rút gần cạn hết thì lại đổ cho đầy thêm rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nào nước cạn gần hết là được.
cá nục kho mía 4
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá nục kho mía ra dĩa và thưởng thức thôi!

Vị béo bùi của cá biển tươi kho – mùi thơm thơm của mía lau đặc biệt vị cay cay của ớt thoáng cái là hết cơm đấy nhé!

cá nục kho mía 5
CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!