qc

Bữa sáng dinh dưỡng của mẹ – Bún chả cá viên!

Bún chả cá viên món ăn thật dinh dưỡng và thơm ngon cho cả nhà khi chuẩn bị cho ngày mới. Cùng Lo gì cách làm với những biến tấu thú vị qua bàn tay khéo léo của mẹ để thưởng thức ngay món bún chả cá viên, cho buổi sáng tràn đầy năng lượng thôi nào!

Bún chả cá viên tiếp sức cho ngày dài năng động!

Nguyên Liệu

  • + 400-500 g Cá rô phi (hoặc cá trắm)
  • + 200 g Thịt vai
  • + 200 g Mực
  • + 1 thìa cà phê Tiêu
  • + 1 quả ớt
  • + 1 thìa cà phê Bột nêm
  • + 500 g Bún
  • + 3-5 tàu Dọc mùng
  • + 3-4 quả Cà chua
  • + Hành,thì là
  • + 3-4 củ Hành khô
  • + Nước dùng xương
  • + Dầu ăn,bột canh,mì chính,bột nghệ
  • + Rau thơm

Cách chế biến

  • Cà chua mua về rửa sạch, cắt múi cau, hành, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

    Bún chả cá viên 1
  • Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho cà chua vào xào sơ, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm.

    Bún chả cá viên 2
  • Dọc mùng ( bạc hà) bạn tước vỏ rửa sạch (nên dùng chút muối hạt bóp sơ để khỏi bị ngứa rồi cắt xéo vừa ăn ). Bạn xào dọc mùng sơ, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ để tạo màu cho đẹp tô bún riêu nhé.

    Bún chả cá viên 3
  • Đun nồi nước dùng xương sôi nhỏ lửa rồi thả cà chua vừa xào vào đun thêm 1-2 phút, đợi nồi nước dùng sôi, viên tròn từng viên chả cá rồi thả vào nồi nước dùng.

    Bún chả cá viên 4
  • Nếu thích ăn chả cá rán thì bạn rán thêm rồi thả vào nhé.

    Bún chả cá viên 5
  • Nồi nước dùng sôi, nêm gia vị vừa khẩu vị rồi thả dọc mùng vào đun thêm 1-2 phút.

    Bún chả cá viên 6
  • Bún trụng qua nước sôi, xếp vào tô thêm chả cá viên, chả cá rán cùng hành, thì là đã cắt nhỏ và chan nước dùng vào là bạn đã hoàn thành xong món bún chả cá viên rồi nhé.

    Khi ăn nên ăn kèm với rau sống và không thể thiếu nước mắm cay cay nha.

    Vậy là đã hoàn tất món bún chả cá viên, bạn có thể mời cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé!

    Bún chả cá viên 7

     

Chúc cả nhà ngon miệng!