Bánh cá một món bánh không thể bỏ quả khi bạn ghé thăm sứ sở hoa anh đào. Và đây là bí quyết làm bánh cá Nhật đúng điệu, không cần tìm mua đâu nhé Lo gì cách làm sẽ cùng bạn trãi nghiệm để có ngay món bánh cá Nhật ngon hấp dẫn không thua kém hàng bán.

Nào vào bếp thôi!!!

Nguyên Liệu

• + 150g bột mì
• + 1 muỗng cà phê bột nở baking powder
• + 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
• + 1 quả trứng gà
• + 200ml sữa tươi
• + 3 muỗng canh đường trắng
• + 100g đậu đỏ
• + 1 muỗng canh dầu ăn

• Cách chế biến

  • Trước tiên, bạn trộn đều hỗn hợp bột làm bánh, bột nở và bột baking soda rồi lọc qua rây. Sau đó, bạn cho thêm đường vào, trộn đều cùng với hỗn hợp.

    

  • Kế đến, bạn chuẩn bị một tô sạch, đập trứng vào tô, tách lấy lòng đỏ trứng rồi đem đánh cùng với sữa. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào tô bột, trộn đều rồi đặt vào tủ lạnh ít nhất là 1 giờ đồng hồ.

  • Đổ hỗn hợp thu được vào ly có vòi để dễ rót vào khuôn bánh. Phết một lớp dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính.

    

  • Rửa sạch đậu đỏ, ngâm đậu đỏ với nước trong khoảng 8-12 tiếng đồng hồ. Tiếp theo, bạn nấu đậu đỏ chín mềm rồi nghiền nát. Tiến hành sên đậu đỏ với đường cùng một ít muối cho đến khi đậu có độ sệt và không bị khô là được.

    

  • Rót hỗn hợp bột vào khuôn sao cho bột chiếm khoảng 60% khuôn thì dừng lại, vặn lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho một ít đậu đỏ vào giữa rồi rót thêm bột phủ lên trên cho kín, sau đó đậy nắp lại.

  • Tiến hành nướng bánh trên bếp từ 3p rồi lật mặt lại tiếp tục nướng thêm 2.5 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng là được.

  • Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh cá ra đĩa, đợi cho bánh nguội là có thể thưởng thức ngay món bánh cá Nhật được rồi.

    

  CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!