qc

BÁNH RAU CÂU TRUNG THU – VỪA CHƠI VỪA THƯỞNG THỨC !

Bánh rau câu trung thu thật đơn giản, bắt mắt với hình thức bên ngoài, mát lạnh, vị ngọt vừa phải sẽ là món bánh ưa thích của gia đình bạn trung mùa trung thu đấy. Với cách làm thật đơn giản không mất nhiều thời gian nhưng mang đầy niềm vui và kỉ niệm của một mùa trăng.

Cùng Lo gì cách làm ta cùng trổ tài thôi nào! Bánh rau câu trung thu nhé!

  • Nguyên Liệu

    + 80 g đường
    + 30 g bột thạch
    + 200 ml nước cốt dừa
    + 500 ml nước
    + 60 g mứt dâu
    + cà rốt

  • Cách thực hiện

    • Cà rốt  gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ, hấp hoặc luộc chín với 100ml nước rồi cho cả nước và cái vào máy xay nhuyễn. Cho đường, muối vào khuấy đều với nước cà rốt, đun cho đường tan đều, sau đó đổ thêm nước cốt dừa đợi nguội thì cho 5g bột thạch vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đá tròn để làm lòng đỏ trứng muối.

      BÁNH RAU CÂU TRUNG THU 1
    • Cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi rồi chờ nguội bớt thì cho bột thạch vào khuấy đều

      BÁNH RAU CÂU TRUNG THU 2
    • Đổ phần thạch trắng vào khuôn rồi thả nhân trứng muối giả vào giữa

      BÁNH RAU CÂU TRUNG THU 3
    • Đun 250ml nước với 40g đường, đun sôi đợi đường tan thì cho 100ml nước cốt dừa vào chờ sôi rồi tắt bếp tiếp đó cho 60g mứt vào tiếp tục khuấy đều tạo màu. Rây qua rây cho nước trong rồi cho 15 g thạch vào khuấy đều rồi đổ vào khuôn. Đợi thạch đóng khuôn thì tách ra khỏi khuôn rồi bảo quản ngăn mát.

       

      BÁNH RAU CÂU TRUNG THU 4
    • Thế là hoàn tất món bánh rau câu trung thu rồi mọi người nhé! Đâu cần gì ra tiệm đâu!
      BÁNH RAU CÂU TRUNG THU 5

      CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG !