Phần vỏ bánh vừa giòn vừa mềm ngọt còn nhân đậu đỏ bùi bùi. Đó là lý do vì sao bánh rán đậu đỏ luôn được mọi người lựa chọn chiêu đãi gia đình, đặc biệt là các thành viên nhí. Nào cùng Lo gì cách làm trổ tài làm bánh rán đậu đỏ chiêu đãi mọi người thôi!!

Nguyên Liệu

• + Thành phần vỏ bánh
• + 1 chén bột gạo nếp
• + 100-200g bột mì
• + ¼ thìa baking soda
• + ¼ thìa muối
• + 1 thìa đường
• + 1 thìa bơ
• + 3 thìa nước nóng
• + Phần nhân bánh
• + 100-200g đậu đỏ
• + ¼ chén đường
• + ¼ chén xi-rô gạo
• + ¼ thìa muối
• + 1 thìa vani
• + Phần chiên
• + Dầu thực vật
• + 2 thìa đường trắng

• Cách thực hiện

  • Trước tiên là làm vỏ bánh nhé!: Đó là sự kết hợp giữa bột gạo nếp, bột mì, muối, baking soda, và bơ tan chảy trong một tô lớn. Sau đó thêm nước nóng và trộn đều trong khoảng vài phút, đến khi thành 1 khối bột mịn.

    

  • Bạn nhào bằng 2 tay để phần vỏ thực sự nhuyễn mịn. Sau đó bạn phủ lên 1 lớp giấy bóng để bột không bị khô.

    

  • Kế đến là làm nhân bánh: Với đậu đỏ, bạn rửa sạch. Cho chúng vào nồi. Thêm khoảng 7 chén nước, đậy nắp và đun sôi trong 30 phút với lửa vừa. Sau đó tắt bếp, để đậu ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút. Bạn bật lửa lần nữa, nấu trong khoảng 1 giờ nữa cho đến khi đậu chín mềm hẳn.

    

  • Cho ra rổ để loại hết nước. Sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn

    

  • Bạn thêm khoảng 3 cốc nước lên trên vải.

    

  • Sau đó dùng tay bóp chặt vải để lọc hết nước

    

  • Tiếp đến bạn cho đậu đỏ nghiền vào xoong, thêm đường, xiro gạo, muối và vani vào. Khuấy đều trong khoảng 6-7 phút trên lửa vừa cho đến khi bột đậu đậm đặc hơn.

    

  • Cho bột đậu ra ngoài, để nguội. Sau đó vo thành những viên tròn

    

  • Bạn cũng chia bột thành các viên nhỏ. Sau đó cho phần nhân đậu đỏ vào giữa và bọc lại thành từng viên vừa ăn.

    

  • Cuối cùng là công đoạn chiên bánh: Bạn cho dầu ăn vào chảo, chiên bánh đậu đỏ đến khi chín vàng từ 6-7 phút.

    Sau đó bạn cho ra lăn với đường và mời cả nhà thưởng thức thôi.

    

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!