Khi nhắc đến dâu tây mọi người đều nghĩ đến màu hồng đến tình yêu ngọt ngào. Ngọt ngào hơn nữa nếu bạn tự tay làm món bánh kem dâu tây vào những dịp như sinh nhật, kỉ niệm ngày cưới hay những ngày kỉ niệm của gia đình. Lo gì cách làm sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện ngay món bánh kem dâu tây để làm ngày kỉ niệm ấy thêm nhớ mãi nhé.
Nguyên liệu đơn giản và không hề khó khi làm đâu nhé, mình cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên Liệu
- + Phần kem
- + 1 quả trứng gà (lấy lòng trắng)
- + 40g đường
- + 80g bơ nhạt
- + Phần bánh bông lan
- + 2 quả trứng
- + 50g bột mỳ
- + 25g đường
- + 5ml vani
- + Phần trang trí
- + 1 hộp dâu tây
- + Sốt chocolate
Cách thực hiện
-
Chuẩn bị các nguyên liệu
Nguyên liệu khá đơn giản cho món bánh kem dâu tây bạn đừng quá lo lắng chỉ gồm có bột mỳ, đường, trứng gà và thêm phần dâu tây trang trí đi kèm.
-
Làm nhân bánh
Để tiếp kiệm thời gian nướng bánh thì khi bắt đầu làm bánh, bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (trước khi nướng bánh khoảng 15 phút)
Đầu tiên bạn sẽ đập 2 quả trứng gà bát, sau đó cho thêm chút đường vào rồi đánh đều lên cho hỗn hợp mịn lại.
Sau đó, dùng rây, rây phần bột mỳ vào hỗn hợp trên, tiếp tục dùng muỗng trộn đều lên.
Trong lúc trộn thì bạn cho thêm vani vào để hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng của bánh kem nhé.
-
Để bánh không bị khô bị cho vào lò nướng, bạn sẽ dùng thìa thoa một lớp dầu ăn vào toàn bộ khuôn bánh. Tiếp theo, cho hỗn hợp trên vào khuôn bánh.
Tiến hành nướng bánh và hoàn thiện bánh kem dâu tây
- Chúng ta sẽ đặt khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống còn 160 độ C và nướng bánh khoảng 30 phút đến khi mặt bánh vàng đều, bánh nở phồng.
- Để bánh kem thơm ngon, hấp dẫn hơn thì chúng ta sẽ phủ lên bề mặt bánh một lớp kem với cách làm như sau: đập 1 quả trứng gà chỉ lấy lòng trắng, sau đó cho ra bát riêng, thêm chút đường và đánh đều lên. Tiếp theo, đem đun cách thủy hỗn hợp lên. Dùng máy đánh trứng đánh đều lên và tạo thành chóp nhọn. Cho thêm bơ vào hỗn hợp lòng trắng trứng và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
- Cuối cùng là đặt bánh lên bàn, quết phần kem lên bề mặt, lát phẳng và phủ đều khắp bề mặt của bánh. Phần kem còn lại cho vào túi bắt kem, bắt thành những bông tuyết nhỏ viền xung quanh.
- Bạn dùng dâu tây cắt lát mỏng và tỉa hoa, trang trí thành vòng tròn trên mặt bánh..
- Thế là đã hoàn tất món bánh kem dâu tây rồi đấy. Bạn đã sẵn sàng cho bữa tiệc tối nay chưa?
